biscotti natalizi speziati ...decorati!

Non potevo non pubblicare questa ricetta, mi mancava il mio blog, presa da mille preparativi per la partenza verso la terra madre :) tra valige varie, ho voluto trovare del tempo per pubblicarvi i biscotti speziati...cannella...chiodi di garofano, zenzero, miele....un'ondata di profumi...buonissimi...e poi che belli...ottima idea per fare dei pacchettini regalo ;)

Ingredienti per circa 50 di biscotti:

400 g di farina 00

15 g di zenzero fresco grattugiato

1 cucchiaino di cannella

4 chiodi di garofano tritato finemente

1 cucchiaino di bicarbonato

1 pizzico di sale

160 g di miele

120 g di burro

1 uovo

per la decorazione:

2 cucchiaio di acqua

100 g di zucchero a velo

coloranti a piacere

In un contenitore mettere la farina, e tutte le spezie, in un altro contenitore lavorate il burro con il miele e l'uovo poi aggiungetelo alla farina.

Amalgamare tutto e formare una bella pasta liscia e omogenea, avvolgetela nella pellicola e mettetela a riposare in frigo per almeno un'ora...

A questo punto stendete la pasta aiutandovi con un po' di farina sul piano, dello spessore di circa 5/7 mm, ora divertitevi a tagliare con le vostre formine, magari non da soli :)

 io ho scelto omini di pan di zenzero che poi li ho riutilizzati anche al contrario per le renne....

ho scelto anche gli alberelli e i cuoricini....

una volta tagliate...infornate con sotto la carta da forno...a 180° per 10 minuti, non di più...

decorate come volete, usando la glassa e la vostra fantasia...

basta mischiare due cucchiai di acqua con 100 g di zucchero al velo...dividere in tante parti e colorare con i coloranti in polvere o a gel...o in pasta....questa è la parte divertente ;)

ed è subito natale :)