Auguri Nipotina mia....Torta diploma Marisa!

Ritorno dalle vacanze piena di cose da pubblicare e dire, voglio iniziare da lei, un post tutto per la mia prima nipotina...scrivendo proprio a lei...perchè ti voglio bene Marisa.
Ti ho conosciuto al tuo compleanno dei 5 anni, lo ricordo come se fosse ieri...hai alzato il bicchiere perchè volevi brindare con me...zia appena acquisita, che emozione quello sguardo fisso verso di me, uno scricciolo che mi ha fatto arrossire, mi sei entrata dentro al cuore subito...
Adesso dopo quasi 15 anni siamo qui a festeggiare il tuo Diploma, incredibile...solo qualche anno fa scrivevi un tema perchè non capivi e non accettavi che i tuoi zii fossero dovuti andare via dalla Sicilia, lontano dai loro affetti, lontano da te...l'insegnante, ha dovuto spiegarti che a volte non si decide da soli ma che è la vita, spesso, a decidere per noi...i legami rimangono anche più forti, non conta la lontananza...questo insegnamento ti sarà d'aiuto!

Torta realizzata a 4 mani con tua mamma, come non accogliere l'invito a darvi una mano...felice di averlo fatto...orgogliosa di te, per il tuo splendore, che emani con il tuo sorriso e con il tuo essere semplice....tvb nipotina, che queste coccinelle ti portino tanta fortuna, nella vita ci vuole anche quello!

Bella lei... !

Crostata con crema pasticcera, pesche sciroppate e Crema Frangipane! basi del Maestro Montersino!!

Finalmente eccola! finalmente posso pubblicarla sul mio blog!!!
Mi ero portata un po' di farina di mandorle dalla mia amata Sicilia, proprio con l'intenzione di provare la meravigliosa crema frangipane....ho sempre pensato che fosse qualcosa di sublime, di letteralmente alto per il palato...il maestro Montersino non per nulla la utilizza spessissimo nelle sue opere d'arte!!
La lavorazione è lunga, ma giuro, credetemi, è qualcosa di inimmaginabile, di golosissimo, di diverso!!
Anche mio figlio che è sempre un po' restio nel mangiare dolci, questa l'ha pappata tutta pulendo bene bene il piatto...non è difficile, ci vuole solo un po' di pazienza visto i tre tipi di lavorazioni diversi....
Le basi che ho usato sia per la frolla che per la crema Frangipane sono quelle del maestro, le dosi erano un po' sballate le ho sistemate per una bella teglia rettangolare 36 x 26 secondo me così perfette, mentre la crema pasticcera è la classica..

Ingredienti per la frolla del maestro Montersino (metodo della sabbiatura):

325 gr farina

190 gr burro 

3 tuorli 

190 gr zucchero 

1 limone  

un pizzico di sale

Ingredienti per la crema pasticcera la mia solita:

500 ml di latte

160 g di zucchero

4 tuorli

70 g di farina 00

una bustina di vanillina

1 limone

1 barattolo di pesche sciroppate

Ingredienti per la mitica crema Frangipane di Montersino:

250 g di farina di mandorle

250 g di burro

250 g di zucchero a velo

100 g di farina

250g di uova

Partite subito dalla frolla, prendete la farina e mettete il burro a pezzettini a temperatura ambiente, iniziate a impastare, fin quando il composto non ha un aspetto granuloso, aggiungete dopo tutti gli altri ingredienti.

Lavorateli fino ad ottenere un impasto omogeneo e liscio, a questo punto avvolgetelo nella pellicola e mettetelo in frigorifero.

Adesso fate la crema pasticcera nel classico modo, portate ad ebollizione il latte con la scorza del limone, metà dello zucchero e la vanillina, nel frattempo montate i tuorli con lo zucchero infine incorporate a questo composto la farina setacciata.

Quando il latte bolle spegnete la fiamma, passate il latte in un setaccio stretto in modo da togliere le scorzette del limone che tanto avranno dato il loro aroma, e piano piano incorporate il composto ottenuto con i tuorli zucchero e farina, facendo attenzione a girare bene con la frusta.

Alla fine rimettere sul fuoco molto lento e fate addensare a vostro piacimento...

A questo punto passate alla preparazione della crema frangipane, veramente molto semplice ,montate lo zucchero con il burro, incorporate pian piano le uova, dopo aggiungete tutti gli altri ingredienti, girare fino ad aver amalgamato per bene tutti gli ingredienti.

Ultimo passaggio, la composizione della nostra crostata, prendete la nostra frolla, stendetela con un mattarello e adagiatela sulla teglia precedentemente imburrata, facendo attenzione di lasciare molto alti i bordi, bucherellatela.

Sopra mettete uno strato di circa un cm di crema pasticcera, mettete a pezzetti cercando di coprire tutta la superficie le pesche sciroppate, per ultimo mettete la crema Frangipane aiutandovi con una sach a poche...non badate alla bellezza  tanto poi in forno si appiattisce...

Infornare a 180° per circa 45 minuti....spolverate con zucchero al velo e GODETEVELA....vedrete che non la farete assaggiare a nessuno ...perchè altrimenti FINISCEEEEEE :)

Torta Go-kart!! Auguri Gabriele!!

Oggi volevo mostrarvi l'ultima mia torta decorata, per un ragazzo che ha compiuto i suoi 14 anni! Torta in fondente marshmallow con doppio strato di golosissima crema simil ferrero rocher, il tema è il go-kart, Gabriele è un grande appassionato..figuratevi che ha presentato la sua tesina per gli esami di scuola media basandosi proprio sui motori...sulle auto...io ne capisco ben poco!!!
Ho cercato di riprodurre alcuni particolari che lo ricordassero pronto a salire su un go-kart...dalla tuta, al casco, al numero 99 sul casco al suo nome Gabbo...perfino le stringe delle scarpe gialle :) l'unica cosa che non si vede dalle mie foto, è che ho fatto anche la bandierina a scacchiera...ma non l'ho messa per agevolarmi il trasporto,,,visto che pesava 4 kg e si è fatta un viaggetto fino in provincia di Monza Brianza :p
Mi è stato detto che è piaciuta...io ne sono molto soddisfatta, non mi resta che rinnovare i miei Auguri a Gabriele!!

qui il particolare dietro....

qui la preparazione della farcia....crema ferrero rocher...una goduria!

Rieccomi...Girasole Rosso! Crostata con crema al mascarpone fredda, fragole e mirtilli!

Rieccomi, diversi i motivi che mi hanno portato lontano fisicamente e mentalmente, non ti ho mai abbandonato almeno con il cuore e la mente, l'importante è che io sia nuovamente qua per riprenderti in mano, con entrambi le mani raccolgo me stessa e te, mio blog, Sapore di Arianna...

Voglio regalare un fiore a tutti i miei lettori, che non credevo così tanti nonostante la mia assenza, i dati mi hanno riscaldato il cuore, pochi scrivono, ma non ha importanza, ci siete e non immaginate quanto questo sia importante. Un fiore parecchio goloso, fresco...un bellissimo girasole ma un girasole unico...rosso!

Una base buonissima di frolla al cacao, un'ottima crema  fredda al mascarpone, veloce e senza cotture, il gusto meraviglioso dei frutti rossi, fragole e mirtilli; tutto lucidato e irrorato da topping ai frutti di bosco.

Ingredienti per la frolla al cacao:
280 g di farina 00

20 g di cacao amaro in polvere

150 g di burro

150 g di zucchero

2 tuorli d'uovo

Ingredienti per la crema al mascarpone:

250 g di mascarpone

250 g di panna per dolci da montare

3 cucchiai di zucchero al velo

per decorare:

250 g di fragole

250 g di mirtilli

topping ai frutti di bosco ( quello che si mette sul gelato) oppure marmellata diluita con acqua oppure il succo dei mirtilli oppure gelatina ;)

Preparate la base,( potrete fare la base della crostata anche qualche giorno prima, basta conservarla accuratamente) mettete in una terrina la farina, il cacao, lo zucchero e il burro ammorbidito qualche secondo nel forno a microonde.

Amalgamate e poi aggiungete i due tuorli...impastate qualche minuto, a questo punto formate una palla schiacciata, avvolgetela nella pellicola e via in frigo per almeno un'ora.
Tiratela fuori, appiattendola con le stesse mani foderate la teglia, usate la teglia da crostata quella furba, che lascia lo spazio per la crema.

Cuocere in forno per 180° per circa 30 minuti. 

Fate raffreddare la base, nel frattempo facciamo la crema, semplicemente montiamo la panna aggiungiamo zucchero a velo, poi pian piano a cucchiai aggiungiamo il mascarpone. Pronta!

Puliamo e tagliamo a fette le fragole, laviamo i mirtilli (io ho usato quelli surgelati e non li ho lavati ovviamente).

A questo punto spalmate la crema nella frolla...

Iniziate a decorare la crostata con due giri di fragole e poi al centro mettete tutti i mirtilli, dopo prendente il topping di frutti di bosco, aggiungete poca acqua per diluire e con un pennello mettete il topping su tutte le fragole e sui mirtilli....deve essere abbondante e deve trasbordare...per rendere tutto così irresistibile ;)

Ciaooo e sta volta a presto....

Tanti Auguri a me! Torta stile Thun a due piani...farcita con crema al Cioccolato Bianco e Fragolone!

Quest'anno diversamente da tutti gli altri anni, ho voluto per una volta dedicare del tempo per me....per il mio compleanno...per i miei 33 anni, una torta per me stessa...avevo voglia di farla proprio come desideravo, una torta speciale che seguiva solo il mio gusto e di nessun altro, studiavo da parecchio lo stile Thun, ho osservato migliaia di vetrine per scoprirne le caratteristiche che rendono così uniche e riconoscibili tutte le figure...desideravo una due piani e da golosona mangiona di cioccolato bianco non ho potuto non fare una farcia all'altezza con tanto di fragolone visto anche il periodo...
Una torta, la MIA torta....la presenza della mia famiglia, il soffio delle candeline con il mio amore più grande...mio figlio....ingredienti di una grande magia!
Tanto lavoro, tanto cuore, tante ore, tanta soddisfazione....una torta che mi ha dato molte emozioni dalla creazione all'assaggio ;) spero piaccia anche a voi!!


                                   

                                           

     

     

Ogni piano ha due strati di farcia di crema al cioccolato bianco con fragolone e pezzettini di cioccolato, per bagnare la torta ho messo a macerare fragole con zucchero e poco maraschino, poi ne ho usato il succo ;) super goduriosa!!

Sfincioni di San Giuseppe con crema di ricotta....Ricetta tipica Siciliana!

19 Marzo...festa del papà e come tradizione per noi siciliani non è festa del papà senza gli sfincioni...in realtà ormai si trovano nelle pasticcerie siciliane tutto l'anno ma il 19 Marzo proprio non possono mancare..e se non si trovano che si fa??? si fanno a casa!!!

Buonissimi!!! una goduria Tipica Siciliana....uno sgarro alla dieta ma veramente un regalo all'anima!!

E poi le tradizioni vanno curate ;) 

Con questa ricetta voglio dire Auguri al mio papà che mi sta lontano circa 1300 km... ma anche Auguri al meraviglioso papà del mio fortunato bambino!! 

per gli sfincioni si fa la pasta choux la stessa per fare i bignè, l'avevo già pubblicata.... QUI TROVATE LA RICETTA con questa ricetta ne vengono circa 10/12 grandi

Ingredienti per circa 10 pezzi

1 l di olio di semi  (per friggere)

1 kg di ricotta 

130 g di zucchero

70 g di goccine di cioccolato fondente

scorza di un limone

per la decorazione

filetti di arancia candite

granella di pistacchi 

(o quello che volete)

Prima di preparare la pasta choux condiamo la ricotta che avrete tenuto qualche oretta in un scolapasta o negli appositi cestini per far depositare il siero (deve essere abbastanza asciutta e non troppo morbida)

Mettiamo la ricotta in un recipiente e iniziamo a lavorarla con una forchetta, aggiungete lo zucchero, la scorza di limone e solo alla fine le goccine di cioccolato.

Fate riposare in frigo, nel frattempo preparate la pasta choux come la ricetta che troverate QUI ma invece che mettere l'impasto in forno lo prenderete a cucchiaiate e lo friggerete in abbondante olio di semi, a fuoco medio...facendoli gonfiare per bene fino a una doratura bella scura. A fine cottura su carta assorbente per far assorbire l'olio dopodichè metteteli in un vassoio per farli raffreddare.

Raffreddati mettere una grossa cucchiaita di crema di ricotta e decorare come si vuole, io messo granella di pistacchio e filetto d'arancia fatto in casa...presto metterò la ricetta...

Sono più semplici di quello che sembra, fidatevi! croccanti fuori e l'interno si scioglie in bocca...la ricotta fa tutto il resto!!!

Tiramisù alla Nutella...al Sapore di Arianna :D

Golosissima dei tiramisù, ma poco poco del caffè...adoro poi la crema al mascarpone la trovo golosissima, e quindi mi invento vari gusti, oggi visto che la giornata è uggiosa ho voluto coccolarmi con una bomba calorica :D alla nutella e mascarpone...niente caffè, ogni tanto ci vuole, anche se fuori è grigio, il sorriso è assicurato!!! Solo chi è goloso come me può capire e soprattutto chi adora la nutella :D

Ingredienti per una teglia come in foto:
 1 pacco di savoiardi (oppure pavesini)
250 ml di latte
2 cucchiai rasi di nesquik (o cacao in polvere)
3 uova
4 cucchiai di zucchero
3 cucchiai di maraschino ( o rhum)
30 g granella di nocciole
500 g mascarpone
6/7 cucchiai di nutella
cacao amaro in polvere circa 1 cucchiaio


Iniziate preparando la crema di mascarpone, dividete il bianco dal rosso, il bianco montatelo con le fruste, mentre nel rosso aggiungete lo zucchero, girate un pochino con una frusta aggiungete a questo punto il maraschino, ancora una giratina e amalgamate un po' per volta tutto il mascarpone, quando avrete ottenuto una crema liscia e omogenea aggiungere il bianco montato, la crema al mascarpone è pronta.

Preparate anche la bagna dei savoiardi, prendete il latte e mettete il nesquik.

Iniziate a comporre il nostro tiramisù, sul fondo della teglia mettete un pochino di crema di mascarpone, bagnate i savoiardi nel latte e nesquik e disporre uno strato, dopo con la nutella appena sciolta qualche secondo in forno a microonde, irroriamo i savoiardi facendola cadere piano piano dal cucchiaio...

poi ricominciate con un altro strato di crema al mascarpone...savoiardi, nutella e mascarpone!

Alla fine, dopo l'ultimo strato di mascarpone...spolverate di cacao amaro...e infine granella di nocciole bella croccante :P

Che bontàààààààà!!!!!! 

Bomboloni e bon bon....ripieni!! con lievito madre

Chiamateli come volete, bomboloni, bon bon, frittelle, krapfen....il fatto sta che a Carnevale, un dolce fritto ci sta, fa subito festa e allegria, quindi via i sensi di colpa e godiamoceli!!
Questa per me è LA ricetta, unici, friabili all'esterno e stra morbidi all'interno, dopo fritti l'impasto si scioglie letteralmente in bocca....
Buonissimi anche senza riempirli, ma visto che ci siamo, godiamo bene...riempiteli con le creme che più amate e preferite....io ne ho fatti di tre gusti :) per non farci mancare nulla ;)
Con la classica crema pasticcera, con crema all'arancia e crema di nutella .....mmmmm buoniiiii!!!!

Ingredienti per circa 50 bon bon piccoli:

250 g di Farina 0 

125 g di latte

80 g di lievito madre solido

50 g di burro

45 g di zucchero

1 uovo

1 bustina di vanillina

buccia grattuggiata di un'arancia

8 g di vermut o Marsala   

1 pizzico di sale

olio di semi per friggere,  zucchero semolato o al velo per l'esterno...

creme per farcire...

Rinfrescate il lievito madre, al raddoppio prelevate 80 g, che scioglierete con il latte tiepido, aggiungere l'uovo, girare l'impasto e aggiungere il burro fuso ma non caldo, il vermut e lo zucchero.

A questo punto aggiungete la farina e la scorza d'arancia...impastate bene...

Alla fine trasferite l'impasto sul piano e fate le classiche pieghe a tre per due volte facendo riposare mezz'ora tra una e l'altra...

A questo punto rimettete nella ciotola l'impasto, coprite con pellicola e  fatelo lievitare una notte, al mattino riprendete l'impasto, con poca farina stendete uno strato alto circa 7 mm, tagliate i dischetti della dimensione che volete, disponeteli in una teglia con farina sotto, coprite con pellicola e metteteli a lievitare fino al raddoppio...io circa 3 ore nel forno con la sola luce accesa...

A questo punto accendiamo il pentolino con l'olio di semi aspettiamo che sia ben caldo e friggiamo i nostri bomboloni o bon bon...

Ben dorati, tirateli fuori, passateli prima su carta assorbente e poi subito dopo ancora caldi nello zucchero semolato, altrimenti cospargete di zucchero a velo...

(qui avevo fatto doppia dose)

Se volete riempite con le creme che più gradite....basta usare una siringa o un sach a poche con beccuccio a punta...riempite fin quando non fuoriesce la crema :p 

Altrimenti sono buonissimi anche così....

Ciaoooo

Cioccolata calda....fatta a casa!

Coccoliamoci con una buonissima cioccolata fatta a casa....altro che miscele già pronte....in 5 minuti facilmente la prepariamo e sicuramente con un gusto unico...densa e cremosa come quella del bar!

Ingredienti per 4 tazze:

500 ml di latte intero

200 g di cioccolato fondente

20 g di nesquik e 10 g di cacao amaro (oppure solo 20 g di cacao)

20 di amido di mais

10 g di zucchero ( se non mettete nesquik aggiungete 20 g di zucchero anzichè 10)

Mettetee in un pentolino latte, nesquik, cacao e l'amido...le polveri setacciate....

spezzettate il cioccolato extrafondente e scioglietelo al forno microonde o a bagnomaria...

Fate arrivare il latte a bollore, aggiungete il cioccolato e lo zucchero...aspettate che addensi un pochino ed è pronto....

Io ho aggiunto un po' di panna e qualche scaglietta....

buona coccola!!!

Torta di compleanno.... Peppa Pig

Nonostante le giornate intense...ho voluto trovare il tempo per postare l'ultima mia fatica parlando di torte, l'ho praticamente creata tra una valigia e un'altra. e consegnata di passaggio mentre ero già in viaggio :) che fatica...ma ce soddisfazione!!!! .creata per una dolcissima bimba che ha compiuto 2 anni, mi è stato detto  che lei è stata felice e che era buona....io non posso che fare alla piccola Reyna anche a distanza di giorni i miei dolcissimi auguri....

La torta è decorata con fondente marshmallow...il suo interno è un pandispagna classico senza lieviti e doppio strato di crema chantilly alla nutella....

Alla prossima...un caldo saluto dalla sicilia....mi raccomando non mangiate troppo :)

biscotti natalizi speziati ...decorati!

Non potevo non pubblicare questa ricetta, mi mancava il mio blog, presa da mille preparativi per la partenza verso la terra madre :) tra valige varie, ho voluto trovare del tempo per pubblicarvi i biscotti speziati...cannella...chiodi di garofano, zenzero, miele....un'ondata di profumi...buonissimi...e poi che belli...ottima idea per fare dei pacchettini regalo ;)

Ingredienti per circa 50 di biscotti:

400 g di farina 00

15 g di zenzero fresco grattugiato

1 cucchiaino di cannella

4 chiodi di garofano tritato finemente

1 cucchiaino di bicarbonato

1 pizzico di sale

160 g di miele

120 g di burro

1 uovo

per la decorazione:

2 cucchiaio di acqua

100 g di zucchero a velo

coloranti a piacere

In un contenitore mettere la farina, e tutte le spezie, in un altro contenitore lavorate il burro con il miele e l'uovo poi aggiungetelo alla farina.

Amalgamare tutto e formare una bella pasta liscia e omogenea, avvolgetela nella pellicola e mettetela a riposare in frigo per almeno un'ora...

A questo punto stendete la pasta aiutandovi con un po' di farina sul piano, dello spessore di circa 5/7 mm, ora divertitevi a tagliare con le vostre formine, magari non da soli :)

 io ho scelto omini di pan di zenzero che poi li ho riutilizzati anche al contrario per le renne....

ho scelto anche gli alberelli e i cuoricini....

una volta tagliate...infornate con sotto la carta da forno...a 180° per 10 minuti, non di più...

decorate come volete, usando la glassa e la vostra fantasia...

basta mischiare due cucchiai di acqua con 100 g di zucchero al velo...dividere in tante parti e colorare con i coloranti in polvere o a gel...o in pasta....questa è la parte divertente ;)

ed è subito natale :)

Ciambellone all'arancia con glassa all'arancia....

Odore di arancia mi riporta immediatamente al profumo dell'aranceto e dei profumi invernali della mia terra....
Avevo proprio voglia di un dolce che mi anticipa le vacanze :)
Ed ecco il mio ciambellone vestito a feste ;)

Ingredienti:

160 g di farina 00

la buccia grattugiata di 4 arance

120 g di burro

5 uova

1 bustina di vanillina

1 bustina e un cucchiaino di lievito per dolci

per la bagna...

3 cucchiai di zucchero

succo di 2 arance

per la glassa...

3 cucchiai di succo di arancia

150 g di zucchero a velo

Mettete in un recipiente la farina, la vanillina, il lievito, la buccia grattugiata delle arance, in un altro recipiente amalgamare le uova con lo zucchero, aggiungere dopo il burro....quando è ben amalgamato mettere nel recipiente della farina...

mettere in una teglia imburrata e infornare a 180° per circa 30 minuti....

Io poi l'ho bagnato con succo d'arancia caramellato inserito all'interno con siringate...messo tre cucchiai di zucchero con il succo di due arance in un pentolino e l'ho fatto bollire per qualche minuto....fin quando non si è ristretto un pochino.

Infine ho decorato con glassa all'arancia fatta semplicemente miscelando 3 cucchiai di succo d'arancia con 150 gr di zucchero a velo....e qualche codetta colorata....

Cappiddruzzi siciliani....cappelletti di ricotta!!!

Albero di natale addobbato, presepe completato, iniziato il calendario dell'avvento...eh sì, l'atmosfera si fa calda, e la casa si riempe di colori e profumi...
Ma mancano le ricettine che mi fanno ricordare il natale, il natale di una volta, dell'infanzia...piene di magie e di piccoli rituali che rendevano tutto meravigliosamente magico....
Così avendo della ricotta arrivata direttamente dalla sicilia, ho pensato di fare una delle ricette che è un must del periodo natalizio, nelle tavole siciliane, anzi direi della provincia di Trapani...i Cappiddruzzi, in verità a Trapani li chiamano cassatelle, ma da noi a Marsala le cassatelle sono altri dolcetti relativi sempre al periodo natalizio...c'è una continua disputa tra le due cittadine per il nome...ma io da brava Marsalese.....vi parlo dei CAPPIDDRUZZI.

Ricordo che nelle feste Natalizie qualcuno li portava sempre, un vassoio bello pieno, e nonostante le pance stra piene, nessuno rifiutava un cappidruzzo, e dopo il primo si finiva a gareggiare per chi ne mangiasse di più...
Queste bombette ripiene di ricotta, una volta in bocca esplodono in tutta la loro dolcezza e scioglievolezza...
Ricordo quando la mattina della vigilia ci si alzava, la mamma impastava e inondava la casa con questo profumo intenso di vino di marsala, del limone della ricotta e del cioccolato....io e mia sorella aspettavamo con ansia pronte con i bicchieri in mano, non avendo la formina per tutti....tagliavamo la pasta con i bordi di un bicchiere....era un momento divertente ma soprattutto di unione.
Oggi, anche se lontana dalla mia terra ho voluto che mio figlio provasse queste sensazioni sperando che anche lui le imprima nei ricordi...

Ingredienti per l'impasto:

500 g di farina 00

70 ml di Marsala

70 ml di olio di semi

150 ml di vino bianco

1 cucchiaio e mezzo di zucchero al velo

olio di semi per friggere

Ingredienti per la crema di ricotta:

500 g di ricotta di pecora

50 g di cioccolato fondente

6 cucchiai di zucchero

1 limone grattugiato

Iniziare dalla crema di ricotta, per prima cosa se la ricotta è molto fresca fatele uscire bene il siero magari tenendola anche mezza giornata nello scolapasta, quando vi sembra abbastanza asciutta, aggiungete lo zucchero, il limone e il cioccolato (una volta non si usavano le goccine e sono stata fedele) tagliandolo grossolanamente con il coltello...così come in foto...e la ricotta è pronta!!!

Mettete sul piano da lavoro la farina e lo zucchero a velo a fontana, aggiungete l'olio, e piano piano i vini...adesso impastate energicamente fin quando non avete ottenuto un bel panetto liscio ed omogeneo...

Dopo, se volete, potete aiutarvi con la macchina per la pasta la cosiddetta "nonna papera"  per stendere le sfoglie, io oggi volevo essere più vicina possibile ai miei ricordi e ho usato solo il mattarello, ma vengono più spesse..

(adoro questa foto...il mio piccolo cuochetto)

Tagliate dei quadrati e fate dei ravioli, o con le formine per fare i ravioli come il mio, oppure, con la ruota dentellata o anche con un semplice bicchiere dando la forma rotonda...

A questo punto è ora di tuffarli in abbondante olio di semi che deve essere ben caldo, quando arrivano a doratura fate assorbire l'olio in eccesso sulla carta assorbende...poi metteteli in un piatto e Imbiancateli :D con lo zucchero a velo....

GODURIOSI!!!!    W LA SICILIA....

Con questa ricetta partecipo al contest Raccontami il Tuo Natale in una Ricetta di Tortedinuvole

il mio primo contest :)

Torta mmf ...Super Rosa per una super sorella!

Avevo questa torta da pubblicare, quale giorno migliore di questo?
Risale esattamente a 4 anni fa, un ricordo bellissimo per diversi motivi, mia sorella che compie gli anni, che viene su dalla sicilia per festeggiare con i miei genitori, io che preparo una ricercata cena con una torta decorata, la torta fatta abbastanza in fretta e quindi niente di preciso...ma il regalo più bello....la notizia che aspettavo il mio bimbo, lo avevo scoperto da solo uno o due giorni....BELLISSIMO!!!
Rinnovo i miei auguri sorellina Stefy per i tuoi 37 anni, ricordando momenti bellissimi....

La torta è decorata con mmf, era semplice pan di spagna con crema simil ferrero rocher, bagna con un po' di maraschino...la rosa presa dal sito cookaround ma sinceramente non ricordo chi aveva postato il procedimento...è un salame al cioccolato e poi ricoperto con mmf

37 volte AUGURI!!!